关于山东烟台自考的专业设置，综合多个信息来源整理如下：
一、专科专业
文学类 - 汉语言文学、英语、日语、朝鲜语等。
管理类
- 国际贸易实务、会计学、工商管理、人力资源管理、行政管理、公共关系等。
法律类
- 法学、法律实务、知识产权保护等。
工程类
- 化学工程、机械制造工艺及设备、电气工程及其自动化等。
经济类
- 财务管理、会计电算化、经济管理、市场营销、物流管理等。
教育类
- 幼儿教育、学前教育、教育管理等。
其他类
- 心理健康教育、会展策划与管理、广告设计与制作、视觉传播设计等。
二、本科专业（部分院校有设置）
文学类
- 汉语言文学、英语、日语等。
管理类
- 工商管理、行政管理、国际经济与贸易等。
法律类
- 法学、法学实务、知识产权等。
工程类
- 机械电子工程、车辆工程、电气工程及其自动化等。
经济学类
- 国际金融、会计学、审计学等。
三、报考建议
选择方向： 可优先考虑汉语言文学（零基础友好）、学前教育（适合文科考生）、人力资源管理（考试难度小）等热门专业。 注意事项
建议考生通过烟台市教育考试院官网或权威教育平台查询最新专业目录及课程安排。