根据搜索结果，长沙地区提供数控车培训的学校及机构信息如下：
一、数控车专业重点院校推荐
湖南猎鹰技工学校 - 特点：
模具、汽修、数控专业规模大，师资力量雄厚，实训条件优越，位于国家级高新技术产业开发区麓谷园内。
- 地址：湖南省长沙市麓谷园。
湖南机电职业技术学院 - 特点：
国家级重点中等职业学校，数控专业教学水平高，配备优秀教师团队和先进实训设备。
湖南高级技工学校
- 特点： 数控加工专业突出，注重实践教学，拥有良好的师资和实习安排。
湖南众升职业技术学校
- 特点： 采用校企合作模式，环境优雅且管理规范。湖南汽车工业学校
- 特点： 国家级重点中等职业学校，配备先进的专业实训设备。湖南工程职业技术学院
- 特点： 数控车培训专业设置全面，强调实践教学环节。 二、其他相关建议
实地考察：建议联系上述学校进行实地考察，重点了解师资、设备、课程设置及实习机会。
关注招生信息：可通过学校官网或招生简章获取最新课程安排和学费标准。
行业认证：部分学校可能提供数控车操作证等职业资格证书培训，可结合需求选择。
以上推荐综合了多所学校的教学实力和行业认可度，供参考。