根据搜索结果，大理职业学校的专业选择需结合市场需求和学校特色，以下是综合推荐：
一、重点推荐专业
旅游服务与管理 - 云南省骨干示范专业，就业率高达95%以上，毕业生可从事旅游咨询、酒店管理等工作，适合旅游行业需求。
汽车运用与维修
- 大理州骨干示范专业，滇西地区汽修技能人才培养基地，涵盖汽车检测、维修、营销等方向，就业前景广阔。
高星级饭店运营与管理
- 培养饭店管理、餐饮服务技能，与旅游业协同发展，适合对酒店管理感兴趣的学生。
中餐烹饪与营养膳食
- 培养面点师及营养师，可从事餐饮制作、店铺管理等工作，课程包含实操与营销培训。
计算机应用与网络技术
- 涵盖软硬件操作、网络维护等技能，适应数字化时代需求，就业领域广泛。
二、其他值得关注的专业
会计电算化与营销： 适合财务及市场相关领域，注重理论与实践结合。 学前教育
新能源汽车检测与维修：新能源汽车普及带动需求增长，技能型岗位需求增加。
三、选择建议
优先考虑骨干专业：如旅游、汽车维修等，就业保障强且与当地产业契合。
结合个人兴趣：如对烹饪、电子技术或动漫设计感兴趣，可对应选择相关专业。
关注学校实训条件：选择配备实操实验室、校企合作项目的专业，提升实践能力。