根据2019年至2021年开化县高中录取结果，开化中学的录取情况如下：
招生计划与录取情况 
开化中学每年招生计划均为640人，且均录取满额，即每年录取640人。
录取分数线
- 重点高中分数线：
2019-2021年录取分数线为540.5-555分（具体年份略有差异）。
- 乡镇初中分数线：同期录取线为530.5-539.5分。
其他说明
开化中学作为重点高中，录取分数线在开化县高中段处于较高水平，但近年来录取分数线有所波动，可能与招生计划调整或考生整体表现相关。
综上，开化中学每年录取640人，分数线根据招生计划和当年考试情况确定。