根据搜索结果，香飘香灶台鱼在品牌知名度、市场覆盖和加盟支持方面表现突出，是灶台鱼加盟的优选品牌。以下是具体分析：
一、品牌综合实力
市场认可度高 香飘香灶台鱼作为行业头部品牌，全国已开设超过600家连锁分店，销售量长期位居行业前列。
产品特色鲜明
以农家的砂锅鱼为主打，主打健康美味的菜品，如砂锅牛肉、砂锅排骨等，商品种类丰富且毛利较高（常规菜品毛利达60%以上，特色商品可达80%以上）。
品牌背景可靠
属于上海味趣餐饮有限公司旗下品牌，涵盖餐饮连锁、食品生产、技术培训等全产业链，支持力度强。
二、加盟支持与服务
低门槛投资
加盟费约6万-10万元，适合中小投资者。
全面培训体系
提供免费培训和技术指导，无需经验即可开业，降低创业门槛。
市场覆盖广
在全国主要城市及地区设有分店，支持跨区域连锁经营。
三、其他热门品牌对比
季师傅灶台鱼： 投资10-20万元，适合追求稳定收益的投资者，但品牌知名度较低。
溢香灶台鱼：河南本地品牌，加盟费6万-10万元，主打柴锅炖活鱼，但市场覆盖范围有限。
姚记水库灶台鱼：投资成本低，适合区域市场开发，但品牌影响力较弱。
四、选择建议
若追求高知名度、低风险且需系统支持， 香飘香灶台鱼是最佳选择；若注重性价比或区域市场，可考虑 季师傅灶台鱼或 姚记水库灶台鱼。建议实地考察店铺运营情况后再做决策。