三牛的读音为 bēn，具体说明如下：
读音与含义 
- 三牛（犇）的读音为 bēn
，为一声，本义指牛群受惊奔跑，后引申为“奔跑、急走”等含义。
- 该字是“奔”的异体字，仅在 bēn音时使用，且多用于人名。
字形结构
- 由三个“牛”字组成，总笔画12画，部首为“牛”，五笔输入法为 RHTH。
使用场景
- 常见于人名、地名或文学作品中，如“神犇”形容力量强大。
- 部分方言或特定语境下可能读作 sān（如“三牛”作为数量短语），但标准读音为 bēn。
总结： 三牛的标准读音为 bēn