被称为“汉字之王”的是 “天”，其汉字结构因笔画数量庞大且字形似“天”字，被公认为中国古代汉字中排列笔画最多的字。
具体分析：
笔画数量 “天”字共29画，由“一、虫、田、一、力、大、一、口、一、田、目、八、日、一、目、又、大、一、勹（或匕）、口、十、王、一、目、一、田、大、口”等部件组成，是已知汉字中笔画最多的。
字形特征
其结构中包含多个象形元素，如“王”象征权力，“目”代表眼睛（洞察力），“力”体现力量，整体形似“天”字，故得名“天字第一号”。
文化地位
作为最复杂的汉字之一，“天”在书法、文字学研究中具有极高价值，常被视作汉字结构演化的巅峰。
其他争议性答案：
“吃”字： 因与基本生存需求相关，被部分观点认为在功能上具有最高普遍性，但主要基于字义而非结构复杂性。 “王”字
综上，“天”因笔画最多且兼具结构美学与文化象征，被广泛认定为“汉字之王”。