根据现有信息，关于“XML可以拼出什么汉字”的问题，结合搜索结果分析如下：
基本汉字编码 
XML文件中，每个汉字可以通过其对应的汉语拼音进行编码，例如“你”对应“nǐ”，“好”对应“hǎo”。通过拼音表或编码工具，可以将汉字转换为拼音或五笔编码，但需注意XML命名规范对字符集的限制。
特殊字符处理
XML对特殊字符有严格转义要求，直接使用汉字可能导致解析错误。例如：
- 空格需转义为` ；`或`&x0020；`
- 标点符号需转义为`"；`（双引号）、`&apos；`（单引号）、`<；`（小于号）等
汉字输入方法
- 直接输入： 部分输入法支持直接输入汉字（如搜狗输入法），但需确保编辑器或系统支持中文字符集（如UTF-8） - 编码转换
示例
以下是一个包含汉字的简单XML示例，展示了正确转义空格和引号：
```xml
```
在此示例中，汉字被直接使用，但实际编码时需确保文件保存为UTF-8格式。
总结：
XML本身不直接“拼出”汉字，但可通过拼音编码或Unicode转义实现汉字存储和传输。处理中文汉字时，需注意字符编码规范，避免因特殊字符引发解析错误。