根据搜索结果，沈阳在平面设计教育领域有多个优质选择，涵盖院校和培训机构两类，具体推荐如下：
一、本科院校推荐
东北大学艺术与设计学院
- 成立于1985年，是沈阳市唯一拥有本科平面设计专业的院校，师资力量雄厚，包含王文华、秦汉堂等知名设计师。
- 开设平面设计、数字媒体艺术、视觉传达设计等专业，教学设施先进，是省内顶尖艺术与设计学府。
沈阳工业大学艺术与设计学院
- 成立于1998年，以艺术设计为核心，拥有平面设计、动画、交互设计等专业，师资力量强且教学设备完善。
沈阳建筑大学
- 艺术设计专业在省内排名第一，注重实践与行业结合，课程涵盖建筑视觉设计、环境艺术设计等方向。
二、专业培训机构推荐
盛韵设计
- 专注平面设计培训，提供Photoshop、Illustrator等软件课程及从业指导，教学经验丰富且注重实习安排。
火星时代教育
- 覆盖基础理论（如色彩搭配）与实战技能（如logo设计、包装设计），配备专业讲师和商业项目实训平台，就业服务完善。
维力山大电脑学校
- 侧重实用技能培训，课程包括平面设计基础、商业案例分析等，适合希望快速掌握行业技能的学员。
三、选择建议
本科院校适合追求学历背景和系统学习的学生，推荐东北大学或沈工大；
培训机构更适合希望掌握实战技能和就业推荐的学生，可优先考虑盛韵设计或火星时代教育；
若时间灵活，可结合两者优势，例如先在本科院校学习理论，再通过培训机构深化技能。
建议根据个人学习目标（学历/技能）和预算进行选择，同时关注行业动态和企业合作机会。