根据搜索结果，湖南药学函授专业推荐以下学校，综合权威性、专业性和招生信息整理如下：
一、湖南中医药大学
优势：医学类专业强校，函授教育在医学领域声誉较高，药学专业符合其学科布局。
招生信息：接受高中/中专学历，涵盖专科起点本科层次，适合在职人员。
二、中南大学（湘大）
优势：湖南省龙头高校，函授教育质量高，药学专业学术水平突出。
招生信息：提供专科起点本科层次，需通过高考成绩录取。
三、南华大学
优势：医学函授专业认可度高，药学相关课程设置完善。
招生信息：接受高中/中专学历，含专科起点本科层次。
四、湖南大学
优势：综合实力强，函授教育覆盖广泛，药学专业资源丰富。
招生信息：提供专科起点本科层次，需通过高考成绩录取。
五、湖南医药中等专业学校
优势：中等职业学校，药学专业教学条件完善，适合基础薄弱者。
地址：长沙市雨花区香樟路601号。
建议：优先选择中南大学、南华大学等省属重点高校，若需专科层次可考虑湖南医药中等专业学校。报考前需确认学校是否受湖南教育局函授授权，并核实招生政策。