根据搜索结果，家长星期一的菜品安排因地区和家庭习惯不同存在差异，主要分为以下两类：
一、传统家常菜谱（以二米饭为主）
主食 ：二米饭（大米+小米）炒菜
- 肉沫烧豆腐（含木耳、青蒜）
- 鸡蛋炒西红柿（西红柿+鸡蛋）
汤品：
海米白菜汤（大白菜+海米）
二、营养均衡搭配菜谱
主食：
荞麦大米饭
炒菜
- 牛肉丝炒黄瓜/土豆烧牛肉
- 凉拌五丝（含青笋、胡萝卜、黄豆芽等）
汤品： 香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤 说明