汉字记录的是汉语的语言，具体分析如下：
记录对象
汉字作为书写符号系统，其核心功能是记录汉语这种语言。汉语是汉语族语言，具有独特的语音、词汇和语法结构，汉字通过字形、字音和字义的结合，系统地记录了这些语言要素。
与“文字”的区别
汉字是汉语的 书写符号，而“文字”是更广泛的语言记录载体概念。例如，英文使用拉丁字母记录英语，阿拉伯文使用阿拉伯字母记录阿拉伯语，汉字则是汉语的专用书写符号。因此，更准确的表述应为“汉字是记录汉语的书写符号系统”。
补充说明
- 汉字属于 表意文字，其字形往往与意义相关（如“山”“木”等），但现代汉字已发展为形声文字，兼具表意与表音功能。
- 汉字是世界上最古老的文字之一，具有系统性、稳定性和表意性等特点，是汉文化的重要载体。
综上，汉字的核心作用是记录汉语的语言，通过符号系统实现语音、词汇和语法的记录与传承。