根据搜索结果，未取得学历者想从事乘务员工作，需通过以下途径和条件实现：
一、乘务员招聘渠道
铁路乘务员 - 多数情况下需通过职业学校定向培养或内部招聘，部分岗位可能接受中专或技校学历，但近年对学历要求普遍提高，且更注重技能培训。
- 需注意：普通公交公司可能对学历要求较宽松，但发展空间有限。
航空乘务员
- 严格要求大专及以上学历，且需通过专业培训并取得相关证书（如空乘执照）。
- 部分岗位可能对英语水平有要求，且竞争激烈。
二、学历替代方案
在学学生
- 在校生（含大专在读）可参加空乘面试，需提供在学信网可查的学籍信息。
- 部分公司可能接受非全日制大专及以上学历，但需注意部分岗位可能要求毕业证。
成人教育或自学
- 可通过成人高考、自学考试等途径获取大专或本科学历，但需投入时间和精力完成学业。
三、其他必备条件
身体要求
- 需通过健康体检，持有健康证，且符合身高、体重标准（如女性163-173cm、男性175-182cm）。
- 五官端正、视力正常、无传染性疾病等。
技能与证书
- 需通过安全知识、服务礼仪、急救技能等培训，并取得相关证书。
- 航空乘务员需通过英语口语测试，铁路乘务员需通过理论/实作考试。
年龄与背景
- 通常要求18-35岁，铁路乘务员可能放宽至40岁。
- 空乘对民航背景或退伍军人有一定倾斜。
四、建议与注意事项
优先提升学历： 通过成人教育或职业培训提升学历，增加竞争力。 关注招聘信息
避开非法途径：警惕“花钱保证入职”等骗局，乘务员招聘均需通过正规渠道。
综上，未取得学历者从事乘务员工作难度较大，但通过合理规划路径，仍有机会实现职业目标。