字母“b”是拉丁字母表中的第2个字母，主要用于英语等语言的拼写。在汉语中，拼音字母“b”主要用于表示声母，例如“爸爸”（bà ba）、“北方”（běi fāng）等。
关于“b”开头的汉字，存在以下情况：
单字汉字：
如“爸”“白”“柏”“饼”等，这些字由其他汉字组合而成，与拉丁字母“b”无直接关联。
拼音符号：
在汉语拼音中，“b”对应的发音为[bi]，例如“北”“皮”“比”等。
需要特别说明的是：
拼音中的“b”与英语单词的发音不同。例如英语单词“box”中的“b”发音为[π]，而汉语拼音中的“b”发音为[bi]。
拼音中的“b”是声母，而“i”是韵母，二者组合成音节。
综上，字母“b”本身不是汉字，但可作为汉语拼音的组成部分，帮助表示特定发音。若需了解具体汉字，需结合具体拼音组合。