阜新高等专科学校的高职专业中，以下几个专业被认为是较好的专业：
学前教育：
该专业在2024年高职教育强势专业排名中位列第1，是一个王牌专业。
大数据与会计：
该专业在2024年高职教育强势专业排名中位列第2，也是一个王牌专业。
建筑工程技术：
该专业在2024年高职教育强势专业排名中位列第3，同样是一个王牌专业。
动物医学：
该专业是辽宁省现代学徒制示范专业，并且在2024年高职教育强势专业排名中位列第5。
汽车制造与试验技术：
该专业也是省级示范专业。
机械制造与自动化：
该专业是重点专业之一，并且在2024年高职教育强势专业排名中位列第4。
营销与策划：
该专业在2024年高职教育强势专业排名中位列第10。
制冷与冷藏技术：
该专业是省级示范专业，也是辽宁省现代学徒制示范专业。
液压与气动技术专业：
该专业在多个专业列表中都有提及，是一个强势专业。
导游：
该专业在多个专业列表中都有提及，是一个强势专业。
这些专业在教学质量和就业前景方面都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。