根据搜索结果，青岛市内开设环境艺术设计（环艺）专业的职业学校主要有以下两所：
青岛职业技术学院 该校设有环境艺术设计专业，属于高职（专科）层次，培养目标为掌握环境艺术设计基本理论及专业技能的技术型人才，课程涵盖室内设计、景观设计、施工管理等内容，可获室内设计师证、平面设计师证等技能证书。
青岛城市学院
该校也提供环境艺术设计专业，注重景观园林设计、酒店空间设计等方向，依托校内实训工作室与行业合作，培养具备实践能力的设计人才。
注意事项
不同院校的环艺专业方向可能有所侧重（如酒店设计、景观设计等），建议结合个人兴趣和职业规划选择；
部分院校可能将环境艺术设计纳入艺术设计大类，需以最新招生专业目录为准。