辽源职业技术学院开设的专业涵盖了多个领域，包括但不限于以下几类：
工程类专业
建筑工程技术
建筑工程管理
工程造价
工程监理
道路桥梁工程技术
环境艺术设计
矿山机电
机械制造与自动化
材料成型及控制技术
机电一体化技术
机电设备维修与管理
医疗仪器维修技术
数控设备应用与维护
农业机械运用技术
工程测量技术
矿山测量
经济管理类专业
会计
会计电算化
市场营销
医药营销
物流管理
信息技术类专业
电子商务
新一代信息技术（包括计算机科学与技术、电子信息工程等）
社交新零售
医学技术类专业
口腔医学技术
艺术类专业
环境艺术设计
其他专业
园艺技术
建筑装饰工程技术
电子商务（作为省级现代学徒制试点专业之一）
汽车运用与维修技术
煤矿开采技术（作为省级高水平专业群的一部分）
纺织机电
老年健康服务
口腔医学技术
无人机测绘技术
通风技术与安全管理
安全技术与管理
应急救援技术
工业机器人技术
新能源汽车技术
这些专业旨在培养适应社会需求和技术发展的高素质技术技能人才。具体专业设置可能会随时间有所调整，建议学生在选择专业时，参考学校最新公布的信息。