张家口市职业技术高中（原张家口市第三中学）的专业设置如下，综合多个信息来源整理：
一、主要专业群与分支
信息技术专业群 - 计算机应用与软件技术、电子商务、网络技术等方向，涵盖7个品牌专业群，包括计算机网络技术与硬件维护、动漫游戏设计等。
机械与电子类专业
- 机械设计制造及其自动化、汽车检测与维修技术、电子技术等，注重设备操作与维修能力培养。
财经与商贸类专业
- 财会、会计实务、商务英语等，为现代服务业培养专业人才。
建筑与旅游类专业
- 建筑装饰工程技术、导游服务、旅游管理，涵盖建筑设计与旅游服务领域。
其他特色专业
- 动漫游戏（影视后期、游戏美术等方向）、航空服务、冰雪运动等新兴专业。
二、重点专业与优势方向
国家级重点专业： 机电一体化技术、道路桥梁工程技术、汽车检测与维修技术。 省级示范专业
王牌专业：计算机应用与软件技术、动漫游戏设计、学前教育。
三、学校背景补充
该校是河北省重点中等职业高中，拥有国家级技能型紧缺人才培训基地资质，与多家企业建立合作，涵盖信息技术、动漫游戏、机械制造等领域。
以上信息综合了学校官网及权威平台数据，具体专业设置以最新招生简章为准。