高职专业是指 针对劳动市场对技术技能人才的需求而提出的一种专业教育。这种教育以职业化培养和实践能力提高为目的，课程设置贴近实际应用，旨在更好地满足用人单位对技术技能人才的需求。高职专业是普通高等教育的一部分，同时又是职业技术教育的高级阶段，其目标是实用化，即在完全中等教育的基础上培养出一批具有大学知识、有一定专业技术和技能的人才。
高职专业涵盖多个专业大类和具体专业类，例如工学、理学、管理学、艺术学等学科门类下的多个专业。常见的高职专业包括电子信息工程技术、计算机应用技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术等。
高职教育介于中等职业教育（如中专）和本科教育（如大学）之间，属于专科层次，通常包括专科和本科两个阶段，学制一般为三年或四年。
综上所述，高职专业是一种以培养技术技能人才为目标，注重职业能力和实践应用的高等职业教育，其课程设置和教学内容紧密结合市场需求，旨在为社会培养具有较强实践能力的高级技术人才。