根据搜索结果，武汉职高院校的王牌专业及热门方向如下，供参考：
一、王牌专业推荐
光电技术应用 属于双高计划高水平专业群建设，是武汉职业技术学院的王牌专业之一，也是全国职业院校重点建设专业。
模具设计与制造
全国职业院校装备制造类示范专业，国家示范高职院校重点建设专业，与光电技术应用并列为双高计划专业群核心成员。
生物制药技术
国家示范高职院校重点建设专业，依托武汉医药高等专科学校资源，具有较强行业认可度。
数控技术
同样为双高计划高水平专业群成员，与模具设计制造协同发展，满足制造业需求。
酒店管理
全国职业院校旅游类示范专业，培养具备服务与管理能力的专业人才。
现代纺织技术
国家示范高职院校重点建设专业，涵盖纺织工程、服装设计与工艺等方向。
电子信息工程技术
高等职业教育骨干专业，涵盖通信技术、计算机网络等前沿领域。
电子商务
随着电商行业快速发展，该专业就业前景广阔，多所院校设有相关课程。
二、其他热门专业方向
机械工程类： 机械制造与自动化、工业机器人技术应用等，武汉职业技术学院排名全市第一。 信息技术类
财经商贸类：会计事务、电子商务、物流管理等，适合注重实践能力的考生。
健康医疗类：医学护理、医药卫生技术等，依托医院合作资源优势明显。
三、选择建议
结合兴趣与职业规划：
优先考虑王牌专业或行业需求较大的方向，如光电技术、数控技术等。
关注学校特色：
部分院校在特定领域有突出优势，例如武汉职业技术学院的电子信息工程、会计专业，武汉软件工程职业学院的计算机类。
参考就业数据：
电子信息工程、机械制造等专业就业率较高，但竞争也较激烈。
建议考生结合自身兴趣、学习能力和职业规划，综合评估后选择专业。如需进一步了解具体院校或专业设置，可参考湖北省教育考试院官网或招生专业目录。