职高生在选择专业时应避免以下几类专业：
地质调查与找矿：
该专业主要面向地质勘察单位，通常是国家事业单位，招聘要求较高，需要强大的知识积累和实践能力。对于职高生而言，学到的专业知识有限，就业难度大，因此不建议选择。
生物药物检验：
该专业涉及化学、药理等多方面的知识，学习难度较大，就业有局限性，且对学历可能有要求。如果化学基础不好，则不应选择该专业。
航空服务：
该专业对身高、形象有严格要求，且竞争激烈。即使本科毕业的学生也需要经过重重考核才能获得上飞机的机会，中专生在此领域几乎没有优势。
文科类专业：
如国际贸易、人力资源管理、市场营销等，这些专业对学历要求较高，且竞争激烈。即使本科毕业生也面临就业难的问题，中专生更难以找到对口工作。
高精尖专业：
如信息工程、生物医学、大数据分析等，这些专业对逻辑思维和运算能力要求较高，学习难度大，就业前景虽好，但学历要求也高。
管理类专业：
如酒店管理、旅游管理、工商管理等，这些专业通常对学历有较高要求，中职生毕业后较难找到与之高度契合的工作。
有硬性要求的专业：
如设计类专业需要艺术天赋，航空服务要求形象气质突出，这些专业对学生的外貌和气质有较高要求，不符合条件的学生不建议选择。
技术性强的专业：
如中餐、西点、西餐等，这些专业虽然就业前景较好，但需要学生具备相关技能和兴趣，否则学习效果不佳。
法律类专业：
通常法律工作需要本科及以上学历，中职生因学历限制难以从事相关工作。
口腔医学技术专业：
牙医职业对学历要求高，中职毕业生多数从事辅助工作，难以成为真正的牙医。
根据以上信息，职高生在选择专业时应充分考虑自身的兴趣、能力和职业规划，避免选择那些就业难度大、学历要求高或对身体条件有较高要求的专业。建议选择那些与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，以提高就业竞争力和职业发展前景。