根据搜索结果，兰州大学（兰大）在考研专业选择上，以下专业相对较易考取，供参考：
一、综合类与基础学科
材料科学与工程 全国重点学科，ESI全球前1%，学科声誉高，竞争压力较大但录取门槛较高。
化学工程与工艺
同样为国家级一流本科专业，材料学科进入ESI全球前1%，适合化学相关背景考生。
环境科学与工程
全国重点学科，与甘肃省环科院共建联合培养基地，科研资源丰富。
统计学与数学
多个学科进入ESI全球前1%，数学与应用数学为A+类学科，适合数学基础较好的考生。
二、理学与工科优势专业
生态学与植物学
全国排名前列的学科，竞争压力较小，备考压力较轻。
物理学与大气科学
物理学科入选世界一流学科建设名单，大气科学在国内外声誉较高。
地质工程与水利工程
传统优势学科，分别在全国地质工程和水利工程学科排名中位列前茅。
遥感与地理信息系统
具有地域优势，学科竞争力强。
三、人文社科类
文学与历史专业
文学专业知识体系广泛，备考相对容易；历史专业包含中国史、敦煌学等细分方向。
经济学与法学
经济学内容较易掌握，法学侧重理论记忆，适合文科考生。
四、管理类与法学
工商管理与会计学
函授教育中较易考取的专业，适合理论性较强的考生。
法学类专业
考试重点为理论知识，适合善于记忆的考生。
五、其他推荐专业
马克思主义基本原理： 考研热门专业，竞争压力适中。 应用气象学
注意事项
报考建议：
结合自身兴趣和职业规划选择，王牌专业（如化学、草学）录取难度较高，但发展前景更优。
数据参考：
以上信息综合近年考研趋势，具体难度需结合当年招生计划和考生竞争情况综合判断。
建议考生优先关注兰大双一流学科和国家级一流本科专业，同时结合自身条件选择适合的专业方向。