根据2025年株洲市各高校的寒假安排，高职院校的放假时间如下：
湖南工业大学 
放假时间：2025年1月13日（星期三）至2025年2月14日，共43天。
湖南铁道职业技术学院
放假时间：2025年1月8日（星期三）正式放假，少数专业学生需待实训结束后离校。
湖南铁路科技职业技术学院
具体安排未明确提及，但参考湖南工业大学和湖南化工职业技术学院的错峰放假模式，预计在1月下旬开始放假。
湖南汽车工程职业学院
放假安排未明确提及，但提到“少数专业学生待实训结束后放假”，可能参考类似院校安排。
注意事项
部分院校（如湖南化工职业技术学院）因实训或考试安排不同，可能提前或延后放假；
建议关注各高校官方通知，以获取最新调整信息。