根据搜索结果，以下是应天职业技术学院的王牌专业及相关信息整理，供参考：
一、王牌专业推荐
新能源汽车技术 - 课程设置：
涵盖传统汽车与新能源汽车的构造、维护、故障检测及维修，包含新能源汽车电工技能证、维修工技能证等证书考取方向。
- 就业前景：国家大力推行新能源车产业，专业人才需求大，就业方向包括汽车服务企业、制造企业及充电桩维护等。
应用化工技术 - 作为自治区骨干专业群核心，涵盖化工工艺、设备操作与维护等，适合对化工行业感兴趣的学生。
机械制造及自动化
- 结合机械设计、自动化控制等方向，培养适应制造业需求的技术人才，就业领域广泛。
二、其他优势专业
园林技术： 自治区骨干专业群成员，适合环境艺术、景观设计方向。 物流管理
虚拟现实技术：新兴交叉学科，培养VR内容开发、硬件维护等技能。
三、王牌专业特色（以学前教育为例）
学前教育专业为省级特色专业，注重幼儿教育理论、实践技能培养，适合有志于幼儿教育行业的学生。
四、选择建议
结合兴趣与职业规划：新能源汽车技术、应用化工技术等专业就业前景明确且与国家产业需求契合；学前教育则适合对幼儿教育有热情的学生。
参考学校资源：可优先考虑教学设备完善、实践机会多的专业，如新能源汽车技术专业提供实训平台和订单班就业保障。
以上信息综合了学校官方及权威平台数据，具体专业设置以学校最新招生简章为准。