根据搜索结果，福建师范大学工科专业中较受认可且就业前景较好的专业主要包括以下两类：
一、电子信息类
光电信息科学与工程 涵盖光通信、光电子、光系统设计等方向，涉及领域广泛，如激光技术、光纤通信、智能光网等，行业需求持续增长。
计算机科学与技术
作为核心工科专业，毕业生可从事软件开发、系统集成、人工智能、大数据分析等工作，校内有锐捷网络、海康威视等企业合作案例，起薪约6000元。
二、计算机相关方向
软件工程： 福建师范大学2021届毕业生就业质量报告显示，该专业就业率高且薪资水平较好。
信息与计算科学：结合数学与计算机技术，适用于算法设计、数据分析等领域。
三、其他推荐方向
电子信息工程：涉及通信设备、信号处理等，适合对电子技术感兴趣的学生。
通信工程：涵盖移动通信、网络架构等，行业需求稳定。
四、注意事项
学校定位：
福建师范大学以师范类为主，工科相对薄弱，建议结合个人兴趣和职业规划选择。
双学位选择：
部分工科专业支持双学位，可增加就业竞争力。
实践能力：
建议通过实习、项目实践提升竞争力，校内外均有相关资源支持。
总结
若侧重就业竞争力和薪资待遇， 光电信息科学与工程和 计算机科学与技术是较优选择；若对特定领域（如通信、生物技术等）有明确规划，可进一步关注相关专业。