高职寒假的具体开始时间因地区和学校而异，但通常集中在以下时间段：
主流时间范围 
多数高职院校的寒假安排在 1月下旬至2月下旬
之间开始，具体时间需以学校官方通知为准。例如：
- 1月18日/23日： 部分院校（如景德镇市职教院）开始放假； - 1月15日
- 1月14日：青川职高等院校开始放假。
特殊说明
- 部分院校可能因当地气候条件提前至1月中旬开始放假，如广西国际商务职业技术学院从2021年1月25日放假；
- 高职单招考试期间的寒假可能提前至1月下旬，例如德阳方政教育春季高考单招培训从1月24日至2月8日放假。
注意事项
- 若需精准查询，建议通过学校官网或官方公众号核实具体安排；
- 寒假期间学校一般不安排教学活动，部分院校会组织线上学习或社会实践。
综上，高职寒假通常从 1月下旬开始，2月下旬结束，但具体时间需以学校官方发布的通知为准。