根据权威信息源综合分析，河源职业技术学院就业前景较好的专业主要集中在技术型、管理型领域，以下是具体推荐：
一、王牌专业（高需求领域）
高分子材料工程技术 - 作为学校评级最高的专业，就业前景广阔，可从事材料研发、智能制造等领域。
移动通信技术
- 市场需求大，毕业生可进入通信运营商、设备研发等企业，薪资待遇优。
嵌入式技术与应用
- 技术含量高，应用领域广泛（如智能设备、汽车电子等），高薪且未来需求稳定。
旅游管理
- 就业方向多样，涵盖旅行社、酒店、景区等，适合对服务行业感兴趣的学生。
应用电子技术
- 电子信息产业需求旺盛，毕业生可从事电子工程、设备维护等工作。
模具设计与制造
- 与制造业紧密相关，就业面广，可从事产品设计、生产管理等工作。
二、其他推荐专业
机电相关专业（如数控技术、智能控制技术）：技术含量高，就业前景好。
文秘/幼教： 适合综合管理或教育领域，就业稳定性强。
三、选择建议
技术类专业（如高分子材料、移动通信）：适合对技术发展敏感的学生，薪资和职业晋升空间大。
管理类专业（如旅游管理、应用电子）：适合注重服务或综合管理能力培养的学生，就业方向灵活。
建议结合个人兴趣、职业规划及学校资源，优先选择王牌专业或高需求领域。