根据搜索结果，香港考研的热门且相对易考的专业可分为以下几类，供参考：
一、商科类
金融专业 香港作为国际金融中心，金融学、金融会计等方向需求旺盛，平均起薪可达35,000港币/月。推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港理工大学等。
会计专业
财会行业福利待遇优厚，平均起薪20,000港币/月，且与社会各界联系紧密。
工商管理（MBA/EMBA）
覆盖金融、营销、人力资源等多领域，适合有实践经验者，部分院校对双非背景较友好。
二、工程与技术类
电子工程/计算机科学与技术
科技行业需求持续增长，就业前景广阔，适合有相关背景者。
机械工程/生物医学工程
制造业、医疗领域需求稳定，薪资水平较高。
环境科学与工程
随着可持续发展需求增加，相关专业的就业前景逐步提升。
三、社会科学类
法学专业
受英国普通法影响，法学毕业生在国际市场竞争力强，适合有法律背景者。
公共政策与社会工作
政府部门、非政府组织有稳定需求，适合关注社会问题者。
心理学与教育学
心理咨询、教育行业需求较大，香港高校相关专业课程设置灵活。
四、其他易考专业
会计数据分析： 结合理论与实践，适合财务领域从业者。 国际与公共事务
图书馆与信息管理：对本科背景要求宽松，适合信息科技背景者。
五、注意事项
院校选择：
香港顶尖院校（如港大、中大）竞争激烈，建议结合自身背景和职业规划选择；部分院校（如香港城市大学、理工大学）录取门槛较低。
语言要求：
商科、法学等专业需雅思6.5/7，理工科部分专业接受托福80分。
跨专业申请：
社会学、文学等文科专业允许跨专业报考，但竞争压力较大。
建议考生结合自身兴趣、职业规划及学术背景，综合评估选择专业，并关注近年行业动态调整。