根据搜索结果，厦门集美工业学校（原集美工业学校）在多个领域设有具有较高就业前景的专业，以下为综合推荐的专业及分析：
一、优势专业推荐
机械工程与自动化 - 作为传统优势专业，注重理论与实践结合，培养机械设计、制造及自动化技术人才，毕业生在制造业、汽车、航空航天等领域需求广泛。
电子信息工程
- 覆盖电子技术、通信技术、计算机技术等，适应5G、物联网等新兴技术发展，毕业生在通信、电子制造、互联网行业有较好就业前景。
航海技术
- 全国排名第三（A+档次），五星级专业，依托学校资源培养航海及海洋工程人才，适合海洋运输、渔业等领域发展。
电子商务
- 培养网络营销、电商运营等技能，适应互联网经济需求，尤其在跨境电商、农村电商等新兴领域有较大发展空间。
物流管理
- 随着全球化加速，物流行业对专业人才需求增加，该专业注重规划、管理及控制能力培养。
二、其他值得关注的专业
机械设计制造及其自动化： 制造业核心专业，毕业生可从事设计、生产、管理等多岗位。 轮机工程
会计学：国家级特色专业，就业方向涵盖财务分析、企业管理等。
三、选择建议
建议结合个人兴趣、职业规划及学校资源进行选择：
若对制造业或工程领域感兴趣，优先考虑机械工程、电子信息工程；
若倾向互联网或服务业，可关注电子商务、物流管理；
航海技术适合有志于海洋相关行业者。
（注：以上推荐综合学校特色、行业需求及就业数据，具体选择需结合个人实际情况。）