根据搜索结果，延边中职就业前景较好的专业主要集中在机械、电子、旅游、计算机及护理等领域，具体推荐如下：
一、机械类专业
数控技术 - 就业形势良好，需求量大于供应，毕业生可进入海尔集团、延吉市电厂等企业，从事数控设备操作与维护。
机电一体化技术
- 注重实践能力培养，就业率高，适合机械与电子领域技术岗位。
机械设计制造及其自动化
- 省级重点专业，培养机械设计、制造及自动化技术人才，符合产业升级需求。
二、电子与信息技术类
电子信息工程技术
- 涉及系统安装、测试与维护，就业面广，适合电子维修或技术开发。
物联网应用技术
- 顺应5G与智能技术发展，人才缺口大，多从事设备维护或数据管理。
计算机应用技术
- 包含软件开发、网络维护等，就业前景广阔，薪资待遇较高。
三、旅游与商贸类
旅游管理
- 结合延边民族特色与旅游产业优势，毕业生可从事旅行社管理、酒店运营等工作。
电子商务
- 随着互联网发展，需求激增，涵盖网络营销、数据分析等岗位。
四、护理与健康类
护理学
省级特色专业，依托延边大学资源，毕业生可在医院、养老院等机构从事护理工作，就业稳定性强。
五、财经与语言类
大数据与会计
- 吉林省品牌专业，适合数据分析、财务管理，就业前景广阔。
应用韩语
- 结合地区文化优势，适合外贸、翻译等领域，需求稳定。
建议：
选择专业时需结合个人兴趣与地区产业需求，优先考虑机械、电子、旅游及护理类专业，并注重实践技能培养。