根据2025年最新招生简章，抚州幼儿师范高等专科学校开设的专业中，以下为综合推荐：
一、师范类专业（核心优势）
学前教育：
基础教育领域核心专业，毕业生可获教师资格证，就业前景广阔。2. 小学教育：涵盖语文、数学、英语等学科，与赣南师大合作培养专升本方向。3. 小学语文教育/数学教育/英语教育：细分学科方向，满足不同教育需求。4. 艺术教育/体育教育：培养综合素质，适合有艺术或体育特长的学生。5. 现代教育技术：结合信息技术与教育，符合教育现代化趋势。
二、非师范类专业（发展潜力）
计算机应用技术/人工智能技术应用：
IT领域需求持续增长，适合对技术感兴趣的学生。2. 工业软件开发技术：结合产业需求，培养软件类人才。3. 跨境电子商务：国际贸易趋势明显，适合有创业意向的学生。4. 婴幼儿托育服务与管理：社会对托育需求增加，专业前景较好。 建议：优先选择师范类专业，因其就业稳定且与教师资格证挂钩；若对技术或创业感兴趣，可考虑非师范类。填报志愿时需以学校最新招生简章为准。