根据搜索结果，以下行业和企业类型对学历和专业要求较高，具体分析如下：
一、对学历要求较高的行业
金融行业 - 顶级金融机构（如银行、投资机构）通常要求研究生学历，常见于金融工程、经济学、会计学等专业。
- 会计、财务岗位对学历要求严格，研究生因专业性更强，竞争力显著提升。
法律行业
- 国企及大型律所偏好法学硕士及以上学历，尤其擅长商法、经济法等领域的专业人才。
教育行业
- 师范类院校教师招聘以学历为核心，重点考察名校背景和学术能力。
科研与学术机构
- 需通过研究生阶段的专业训练，学历背景直接影响科研项目申请和成果认可度。
二、对学历要求较高的企业类型
国有企业
- 国家电网、烟草公司、国家电网等大型企业，部分核心岗位（如财务、法律、工程管理）要求硕士及以上学历。
跨国公司
- 部分岗位（如研发、战略规划）偏好海外留学背景或硕士学历，例如互联网巨头和金融机构。
高新技术企业
- 信息技术、生物工程等领域的初创企业，可能要求研究生学历以匹配技术复杂度。
三、其他高学历需求领域
医疗健康： 临床医学、药学等专业需本科及以上学历，部分前沿领域（如基因编辑）要求博士。
法律咨询：知识产权、合规等细分领域需硕士学历。
人力资源管理：大型企业HR岗位通常要求硕士，侧重管理学和心理学知识。
总结
学历和专业匹配度在求职中至关重要。若想进入金融、法律、国企等优质企业，建议优先选择相关领域的研究生，并结合实习经历提升竞争力。同时，工科、计算机等专业因技术更新快，研究生学历也能带来更多发展机会。