根据搜索结果，新洲职高以下专业在职业教育高考中相对较易考取，主要基于课程设置、就业前景及录取难度等因素综合考量：
机电技术应用 
- 作为省级重点专业，涵盖机电设备安装、调试及维护，课程体系完善，就业面广。
数控技术应用
- 同为省级重点专业，注重数控设备操作与编程，与机械制造企业需求紧密相关，升学和就业前景较好。
会计电算化
- 课程基础扎实，涉及财务管理和会计信息处理，适合对财务领域感兴趣的学生，考试内容相对稳定。
电子商务
- 结合网络营销、数据分析等技能，适应现代商业需求，且部分院校开设物流方向，就业选择多样。
园艺技术
- 省级特色专业，注重植物栽培与园林设计，适合对农业或园林领域感兴趣的学生，考试内容侧重实践操作。
注意事项：
以上专业均基于中等权威性信息源，具体录取难度可能因当年招生计划、考生整体水平等因素波动；
建议结合个人兴趣、职业规划及学校教学资源综合选择。