根据2018年禹州市高考信息，单招录取人数为 941人。具体信息如下：
录取人数 
2018年禹州市高职高专单招共录取941人，占报名总人数（7567人）的12.4%。
考试安排
- 设立2个考点：禹州高中考点、市一高考点，共222个考场（普通类217个，对口升学类5个）。
- 其中市一高考点普通类理科考场129个。
其他年份数据参考
2023年禹州市单招在校学生881人，但未明确当年录取人数。2024年全国单招普通类计划5.56万人，退役军人1120人，但未提及禹州具体数据。
总结：
2018年禹州单招录取人数为941人，其他年份数据因权威性不足或时效性差暂不作为参考。