根据权威信息源分析，结合贵州产业发展趋势和就业市场需求，以下专业在贵州就业前景较好：
一、大数据与人工智能领域
数据科学与大数据技术：贵州作为“中国数谷”，大数据产业蓬勃发展，对相关专业人才需求旺盛，就业空间广阔。
人工智能与法学结合：复合型人才在职场竞争力强，适合未来职业发展。
二、旅游与酒店管理
旅游管理、酒店管理：贵州旅游资源丰富，毕业生在景区、酒店、旅行社等领域就业机会多，市场需求持续增长。
三、特色农业与乡村振兴
园艺、植物科学与技术：乡村振兴战略推进，农业现代化需求增加，适合投身家乡建设。
四、能源与环境工程
能源与环境工程：贵州煤炭资源丰富，毕业生在能源行业和环保领域有较好就业机会。
五、电子信息与智能制造
电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化：信息通信和制造业发展迅速，相关领域技术人才需求大。
六、财务管理与会计
财务管理、会计学：企业运营和金融行业需求稳定，就业面广，适合进入大企业或金融机构。
建议：优先选择与本地产业（如大数据、旅游、农业）结合的专业，同时关注新兴交叉学科（如人工智能+法学）的复合型岗位。