华南师范大学设有12个学科门类，涵盖多个专业领域，具体如下：
理学 
- 数学与应用数学（师范类）、物理学（师范类）、计算机科学与技术（师范类）等，其中数学与应用数学为2024年河北招生投档线最高的专业。
教育学
- 包含教育学、心理学（师范类）、汉语言文学（师范类）等，其中教育学为师范类王牌专业，全国首批教育博士专业学位授权点。
文学
- 汉语言文学（师范类）、新闻学等，汉语言文学为师范类重点专业。
历史学
- 哲学、思想政治教育等，思想政治教育为师范类特色专业。
工学
- 网络工程、计算机科学与技术（师范类）、物理学（师范类）等，网络工程为2024年河北招生投档线第二高的专业。
管理学
- 管理科学、人力资源管理等，管理科学为师范类热门专业。
其他学科
- 包括哲学、社会工作、小学教育、学前教育、特殊教育等，均设有师范类方向。
说明：
以上信息综合自2024-2025年招生数据及专业设置，具体专业名称和代码以学校最新公布为准。