根据搜索结果，新手卖鱼可优先考虑以下专业，结合水产养殖、管理及营销知识，提升市场竞争力：
一、水产养殖技术专业
核心内容：涵盖鱼类养殖技术、饲料研发、养殖环境控制及病害防治，适合从事水产苗种繁育、养殖技术服务及产品营销。
就业方向：水产养殖企业技术员、饲料销售、水产加工等。
二、水族科学与技术专业
核心内容：专注观赏水族养殖、水族馆管理及休闲渔业开发，涉及水族动物育种、环境调控及营养管理。
就业方向：水族馆运营、休闲渔业管理、水产品加工等。
三、海洋渔业科学与技术专业
核心内容：研究渔业资源管理、海洋环境监测及渔具设计，适合从事渔业资源开发与环境保护。
就业方向：渔业资源管理、渔具研发、环境监测等。
四、餐饮管理/市场营销专业
核心内容：提供餐饮运营管理、市场营销策略及财务管理，适合开设烤鱼店等餐饮企业。
就业方向：餐饮店管理、市场推广、财务分析等。
五、食品科学与工程专业
核心内容：涵盖食品加工、卫生安全及营养搭配，适合确保烤鱼等产品的品质与安全。
就业方向：食品质检、产品开发、餐饮企业技术支持等。
建议：若侧重传统鱼类销售，优先选择水产养殖技术或水族科学与技术；若计划拓展餐饮领域，则可结合餐饮管理、市场营销及食品科学专业。