根据肥城市职业中等专业学校的专业设置、教学特色及就业前景，以下为推荐专业及分析：
一、重点骨干示范专业
机电技术应用 - 省、市级骨干示范专业，培养机电设备操作、维护及自动化系统管理人才，可从事机械加工、设备运维等工作。
- 相关课程：机械工程制图、数控车铣加工、电工电子等。
数控技术应用
- 省级骨干示范专业，聚焦数控机床操作与维护，适合机械制造、自动化领域就业。
- 职业方向：数控加工、设备编程、质量检测等。
护理专业
- 医学类特色专业，随着人口老龄化加剧，需求持续增长，可从事临床护理、护理管理等工作。
- 培养方向：临床技能、护理伦理、康复护理等。
二、新兴与热门专业
电子商务
- 基于互联网发展，适合电商运营、网络营销等岗位，就业前景广阔。
- 培养内容：电商平台运营、网络营销、数据分析等。
工业机器人技术应用
- 面向工业4.0领域，培养机器人操作、编程及维护人才，适合制造业企业。
- 实践方向：工业机器人编程、系统安装调试、运维管理。
幼儿保育专业
- 属于民生急需领域，培养幼儿教育、保健护理人才，支持政策导向的产教融合。
- 获评省级品牌专业，支持职教出海项目。
三、其他值得关注的专业
汽车运用与维修： 适合汽车技术爱好者，可从事4S店、维修厂等工作。 焊接技术应用
建筑工程施工：培养建筑施工管理及操作技能，适应基础设施建设项目需求。
四、选择建议
优先考虑：机电技术应用、数控技术应用、护理专业（政策支持且就业前景好）。
结合兴趣：若对工业机器人、电商或幼儿教育感兴趣，可优先选择对应专业。
参考学校最新招生计划及就业数据，结合自身职业规划综合决策。
以上推荐综合了学校优势、行业需求及学生发展潜力，供参考。