根据搜索结果，15岁男生适合学习的技术类专业，结合市场需求、技能实用性及职业前景，推荐以下方向：
一、汽车维修与技术
就业前景：汽车普及率持续增长，维修需求量大，工作环境稳定，薪资水平较高。
技术方向：涵盖汽车检测、维修、保养等，可延伸至新能源汽车技术（环保趋势推动）。
二、烹饪与食品技术
就业前景：餐饮行业持续火爆，厨师技能需求旺盛，适合创业或就业。
细分领域：中餐、西餐、西点烘焙等，技能易上手且市场需求稳定。
三、信息技术与编程
核心技能：计算机编程（网站/移动应用开发）、前端开发、人工智能基础等，适合互联网行业。
职业路径：可从事软件开发、网络维护、数据分析等，薪资水平较高。
四、新能源与机械工程
新能源汽车技术：环保政策推动下需求激增，涉及维修与技术支持。
机电一体化：制造业基础，就业面广，薪资随经验提升。
五、传媒与新媒体
新兴领域：自媒体运营、网络直播等，需创新思维与技术结合，适合有创意的男生。
选择建议
兴趣导向：
优先选择自己感兴趣的专业，提升学习动力。
实操性强：
汽车维修、烹饪等技术类更易上手，适合初中未毕业学生。
职业规划：
结合未来目标，如互联网从业可侧重编程，餐饮从业可学习烹饪技术。