根据权威信息源，南阳在职业教育领域表现突出的学校及专业排名如下：
一、专科院校综合排名
南阳医学高等专科学校 - 全国高职院校排名第19名，以医学类专业为主，包括临床医学、护理学、医学影像学等。
南阳农业职业学院
- 全国高职院校排名第21名，专注农学类专业，如农业经济管理、园艺、畜牧兽医等。
河南工业职业技术学院
- 全国高职院校排名第36名，工科特色突出，涵盖机械制造及自动化、电子信息工程、建筑工程技术等。
南阳职业学院
- 全国高职院校排名第194名，综合实力较强，专业设置广泛。
二、其他特色专科院校
南阳师范学院： 师范类专科院校，涵盖学前教育、汉语言文学等专业。 南阳理工学院
三、选择建议
医学类：优先考虑南阳医学高等专科学校，就业前景广阔。
农学类：南阳农业职业学院是省内特色院校，适合农业相关领域发展。
工科类：河南工业职业技术学院在机械、电子等领域具有较强竞争力。
以上信息综合自中等权威性来源，排名可能因评价标准不同存在差异。