根据搜索结果，徽州“三雕”（木雕、砖雕、石雕）的传承与学习方向如下：
一、专业选择建议
徽雕专业
- 由安徽省行知中学于2007年创办，是专门培养徽雕人才的专业，两年后成为省级非遗传习基地。 - 课程涵盖木雕、砖雕、石雕技艺，注重传统工艺与现代设计结合，毕业生可从事非遗传承、工艺美术品设计等工作。
雕刻相关专业（艺术设计方向）
- 若对雕刻艺术感兴趣，可考虑雕刻艺术设计或雕塑专业，但需注意：
- 该类专业更侧重材料与技法（如泥、木、石、金属等），课程包含艺术理论、设计实践等，适合希望拓展艺术领域的人群。 - 需明确是否聚焦于徽州三雕技艺，建议优先选择明确标注“徽雕”的专业。
二、注意事项
选择专业时需结合个人兴趣与职业规划，若仅想传承徽州三雕，建议直接报考徽雕专业。- 部分院校的雕刻专业可能未细分徽雕方向，需提前咨询课程设置与就业方向。