关于单招考试期间的饮食安排，需结合营养均衡、清淡易消化、避免刺激等原则，具体建议如下：
一、营养均衡搭配
碳水化合物 作为大脑主要能量来源，需保证充足摄入。可选择全麦面包、燕麦、米饭、面条等主食，搭配薯类（如紫薯、南瓜）和杂粮，提供持久能量。
优质蛋白质
有助于提高记忆力和思维活跃度，推荐瘦肉（如鸡胸肉、牛肉）、鱼类、蛋类、豆类及豆制品、奶制品等。
蔬菜与水果
多摄入富含维生素和矿物质的蔬菜（如菠菜、胡萝卜、荠荠菜）和水果（如橙子、草莓），增强免疫力并促进消化。
二、饮食原则
清淡饮食
避免油炸、辛辣、生冷食物（如炸鸡、辣椒、冰淇淋），改用清蒸、水煮等烹饪方式，减轻肠胃负担。
控制食量
每餐七八分饱，避免过饱导致血液集中于肠胃引发疲劳。考试当天早餐和午餐不宜过量进食。
规律进餐
每天保证三餐定时定量，避免暴饮暴食。考试前1-2小时减少饮水量，防止频繁上厕所。
三、参考食谱示例
早餐：
燕麦粥/全麦面包 + 鸡蛋（水煮/炒） + 凉拌蔬菜（如黄瓜、豆芽）
豆浆/牛奶 + 红薯/紫薯
午餐：
清蒸鱼/鸡腿 + 炒时蔬（如油麦菜、芦笋） + 糙米饭/荞麦面
肉类选择建议：鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉，避免红烧、油炸
晚餐：
蒸南瓜/土豆 + 番茄鸡蛋 + 紫菜蛋花汤
小吃选择：酸奶拌水果、坚果（少量）
四、其他注意事项
饮食卫生：选择新鲜食材，避免食用变质食物，尽量在家就餐。
防暑降温：夏季考试注意补充水分，避免中暑，可适量食用绿豆汤、冬瓜汤。
心理调节：通过运动、深呼吸等方式缓解紧张情绪，避免因压力影响食欲和消化。
以上建议综合了营养学原则和实际用餐场景，可根据个人体质和考试时间灵活调整。