根据2024-2025年江西单招专业就业前景分析，结合权威信息整理如下：
一、高就业前景专业推荐
交通类 - 江西交通职业技术学院
（省属）：在交通工程、汽车运用、物流管理等领域实力突出，与多家企业建立合作，提供丰富实习机会，国家级重点专业覆盖。
- 江西电力职业技术学院（省属）：电力行业权威学府，培养专业技术人才，就业方向涵盖电力系统、能源管理等领域。
财经类
- 江西财经职业学院（省属）：会计、金融、税务等专业为省级示范专业，毕业生多进入银行、证券、企业财务等岗位，就业质量较高。
工科类
- 江西应用技术职业学院： 应用型人才培养体系完善，就业率较高，尤其在机械制造、自动化、电力工程等领域需求旺盛。 - 江西科技学院
护理与教育类 
- 卫生护理专业：
医疗行业持续发展，护理人才需求稳定，可在医院、养老院、康复中心等机构工作。
- 幼师专业：国家政策支持学前教育，幼师需求逐年增加，适合有相关兴趣者。
信息技术类 - 计算机专业：
IT行业需求旺盛，涵盖软件开发、网络技术、数字媒体等方向，薪资水平较高。
- 数字媒体技术：新媒体、游戏开发等领域发展迅速，就业面广。
二、其他值得关注的专业
医学影像学/检验学：医疗行业对专业人才需求稳定，适合对医学感兴趣者。
城市轨道交通运营管理：随着城市交通发展，相关岗位需求量大。
会计与金融管理：适合希望进入金融行业的人群，就业渠道广泛。
三、选择建议
结合兴趣与职业规划：
数学、物理等学科优势可考虑数学与应用数学、机械设计等专业；想就业优先选工科、护理、财经类。
关注行业趋势：
新能源、环保、人工智能等领域新兴行业提供更多发展空间。
参考院校实力：
优先选择省级重点院校或行业龙头企业合作院校。
以上推荐综合了权威数据与行业需求，具体选择需结合个人实际情况。