开设快餐店需要结合专业知识与实践技能，以下是相关专业的综合建议：
一、核心专业推荐
餐饮管理专业 覆盖餐饮运营、食品安全、成本控制、员工管理及市场营销等核心课程，适合未来从事连锁快餐店管理或独立经营。
食品科学与工程专业
侧重食品加工、储存安全、食品质量检测及营养搭配，帮助确保食材安全与菜品质量。
工商管理专业
提供企业战略、财务管理、人力资源管理等知识，支持连锁化运营和长期发展。
二、辅助专业补充
酒店管理专业： 涉及餐饮服务、客户关系管理及酒店运营经验，适合中高端快餐店。 营养学专业
市场营销专业：学习品牌推广、促销策略及消费者行为分析，提升竞争力。
三、其他相关课程
烹饪专业：掌握中西餐烹饪技巧与快餐制作流程。
化学专业/化工专业：了解食品添加剂、保鲜技术及成本控制。
四、综合建议
建议优先选择 餐饮管理作为主修专业，同时辅修 食品科学与工程或 工商管理，形成知识互补。实践经验可通过校内模拟经营、校外实习或创业项目积累。若资金充足，可考虑与高校合作开展定制化培训。