根据搜索结果，广州市参与单招的大专院校主要包括以下学校（按权威性和时效性排序）：
广东轻工职业技术学院 
- 地址：广州市海珠区新港西路152号
- 特点：公办，综合实力强，涵盖多个专业领域。
广州番禺职业技术学院
- 地址：广州市番禺区市良路1342号
- 特点：公办，交通类专科特色突出，招生规模较大。
广东交通职业技术学院
- 地址：未明确（广州市）
- 特点：公办，交通类专业优势明显，单招覆盖广泛。
广东水利电力职业技术学院
- 地址：未明确（广州市）
- 特点：公办，水利电力类专科特色鲜明，单招政策稳定。
广东食品药品职业学院
- 地址：未明确（广州市）
- 特点：公办，食品医药类专科专业突出，单招竞争激烈。
其他说明：
部分院校如顺德职业技术学院、广东科学技术职业学院等，虽在单招中占有一定名额，但信息权威性较低，建议以官方最新招生简章为准。- 民办院校如广州华商职业学院、华南农业大学珠江学院等，不在广州市内，可排除。建议考生通过广东省教育考试院官网或各学校招生官网获取2025年最新单招信息。