根据搜索结果，春招中相对容易考取的专业可分为以下几类，结合市场需求、录取率及就业前景综合分析：
一、高录取率且就业稳定的专业
学前教育专业 - 需求量大，山东2021年本科录取率达11.28%，适合从事教育或教研工作，且可通过考教师资格证进入幼儿园。
会计专业
- 财经领域刚需，就业前景稳定，适合文科背景考生，可从事财务核算、审计等工作。
护理类专业（含护理学、助产学）
- 社会需求持续增长，尤其女性考生占比较高，但竞争较激烈，适合对护理行业感兴趣的女生。
机械类专业（含机械制造、自动化）
- 报考人数多，录取率相对较高，适合对工科感兴趣的男生，就业方向涵盖制造业、自动化等领域。
二、信息技术与商贸类
计算机科学与技术
- 实际应用性强，涵盖人工智能、数据科学等方向，但竞争激烈，需掌握编程和算法基础。
电子商务与商贸类
- 随着互联网发展，需求持续增长，适合文科背景考生，可从事电商运营、市场营销等工作。
三、医药与健康类
药学与医学技术
- 社会刚需，就业前景广阔，但竞争压力较大，需通过专业资格考试（如执业药师证）。
护理学与医学检验学
- 护理行业需求稳定，医学检验学等细分领域技术要求明确，适合女生报考。
四、土建与工程类
土木工程与工程造价
- 建筑行业持续发展，就业岗位多，但竞争较激烈，适合对工程领域感兴趣的男生。
五、其他推荐专业
会计电算化： 适合文科考生，就业方向为财务部门。 酒店管理
总结建议
选择专业时需结合个人兴趣、知识储备及职业规划。文科考生可优先考虑学前教育、会计、护理；理科考生可侧重数学、物理基础，结合计算机、机械等方向；同时需关注行业动态，例如护理、医药等领域的政策支持。建议参考近3年录取数据，并结合自身情况综合评估。