根据搜索结果，2025年开封市高职单招工作相关信息如下：
招生时间
开封市2025年高职单招工作于 2025年3月26日正式启动，相关招生计划和章程均在此时间前发布。
参与院校
- 开封大学（公办）：设有经济管理、工程技术、文化教育等多个专业，以教学资源和团队优势吸引考生。
- 黄河水利职业技术学院（公办）：水利工程领域专业特色鲜明，持续参与单招活动。
- 开封文化艺术职业学院（公办）：艺术类相关专业为主。
- 开封职业学院（民办）：具体专业及计划需参考该校最新招生简章。
注意事项
- 具体报名时间、专业设置、录取规则等详细信息需以各院校官方发布的招生简章为准，建议考生及时关注官方渠道。
以上信息综合了河南省教育厅文件及高校官方公告，供考生参考。