根据搜索结果，单招中相对容易录取的专业主要集中在以下五类，结合权威性和时效性信息整理如下：
一、计算机类（需求大且竞争相对较小）
计算机应用技术：毕业生可从事软件开发、数据分析等工作，院校多、分数较低。
计算机网络技术：就业方向涵盖互联网、金融机构等，适合对网络技术感兴趣的学生。
二、医学护理类（社会需求持续增长）
护理专业：老龄化社会推动需求激增，就业前景广阔，适合细致认真的学生。
特殊教育/老年保健与管理：特殊儿童教育及老年护理领域人才缺口大，录取率与就业前景俱佳。
三、经济管理类（适用性广）
大数据与会计：会计学需求稳定，数据分析领域发展迅速，适合对数字敏感的学生。
市场营销：就业方向多样，包括市场调研、销售管理等，适合沟通能力强的学生。
四、建筑工程类（行业基础稳固）
建筑工程技术：培养建筑行业技术人才，就业方向明确，适合对工程感兴趣的学生。
五、文科类（报考门槛低）
法学/汉语言文学/公共事业管理：专业要求宽泛，适合文科基础较好的学生，竞争压力较小。
建议：优先选择与自身兴趣、特长及职业规划匹配的专业，同时关注院校综合实力和招生计划。避开热门专业（如护理、计算机）时，可考虑特殊教育、老年保健管理等冷门但需求旺盛的领域。