根据搜索结果，结合行业趋势和就业前景，以下是河南艺考美术类中就业前景较好的专业推荐及分析：
一、热门且就业前景广阔的专业
视觉传达设计 - 就业方向：
广告公司、设计工作室、互联网企业、出版机构等，涵盖平面设计、品牌设计、广告策划等岗位。
- 优势：学习成本较低，行业需求大，薪资水平较高，且发展空间广。
环境设计 - 就业方向：
建筑设计公司、室内设计公司、房地产项目、景观设计单位等。
- 优势：随着城市化进程加快，对空间美学与功能性结合的设计师需求持续增长，薪资待遇较好。
产品设计 - 就业方向：
工业产品、家具、电子产品等外观设计，以及珠宝首饰、手工艺等方向。
- 优势：与消费市场紧密相关，尤其智能家居、文创产品等领域发展迅速。
二、高薪潜力专业
数字媒体艺术 - 就业方向：
游戏开发、影视特效、动画制作、CG插画等前沿领域。
- 优势：行业薪资水平高，技术更新快，发展空间大。
动画 - 就业方向：
影视动画制作、游戏动画、广告动画等，国内市场需求旺盛。
- 优势：毕业生供不应求，尤其在独立动画工作室和互联网企业有较多机会。
三、其他值得关注的专业
美术学：适合理论研究或艺术创作方向，可从事教育、文博、出版等工作。
雕塑与公共艺术：适合有雕塑基础或对空间艺术感兴趣的学生，就业方向包括城市雕塑、景观设计等。
四、选择建议
求稳：视觉传达设计、环境设计就业面广且稳定性高。
求高薪：数字媒体艺术、动画行业薪资水平较高。
结合兴趣：雕塑、版画等纯美术类适合有专项技能的学生。
建议考生结合自身兴趣、学习能力和职业规划，参考权威院校（如清华美术学院、中央美术学院）的招生方向及行业动态，综合选择专业。