职高种植专业主要学习以下课程：
植物生产与环境：
学习植物生长的环境条件和生产管理，包括土壤、水分、光照等因素的调控。
生态农业与庭院经营：
探讨生态农业的发展及庭院经济的经营。
常用农业法律法规：
了解与农业相关的法律法规，如农业法、种子法等。
植物病虫草鼠害诊断与防治基础：
学习病虫害的诊断和防治方法。
农业生产经营管理：
掌握农业生产的管理技能，包括经营策略和管理方法。
土壤肥料学：
研究土壤的肥力和肥料的应用。
作物高效生产技术：
学习提高作物生产效率的技术。
种子生产与经营管理：
了解种子的生产和经营管理。
农业推广营销：
学习如何推广农产品和进行营销。
生命科学基础：
学习生命科学的基础知识。
农业生产技术：
掌握基础的农业生产技术。
农村社会基础：
了解农村社会的基础知识。
果蔬贮藏与加工：
学习果蔬的贮藏和加工技术。
作物栽培：
学习作物的栽培技术。
园艺技术（可选）：
研究园艺植物的种类、生长环境、育苗技术、栽培、加工、病虫害防治、造型设计等方面的基本知识和技能。
植物保护技术：
学习如何防治植物病虫害，采用生物防治和化学防治等方法保护植物健康。
林果生产技术：
掌握果树的种植、修剪、施肥、病虫害防治等技术。
农业生态与环境：
关注农业生产活动对环境的影响及其可持续性，探讨如何在保证农作物生产的同时，维护生态平衡和保护生物多样性。
农产品加工与质量检测：
学习农产品的加工和质量检测技术，包括粮食加工、畜禽产品处理、农产品质量检验等。
市场营销：
学习农业市场分析、农产品营销、农业产业链管理等方面的知识。
现代农业技术：
包括设施农业、精准农业、农业信息化等现代农业生产技术。
休闲农业经营与管理：
学习休闲农业的规划、经营和管理，培养从事休闲农业开发和管理的能力。
园林技术：
研究园林植物的培育、养护、修剪、造型设计等技能。
畜牧兽医和动物医学：
涉及动物的科学养殖和疾病防治技术。
这些课程涵盖了从植物生理、生态、遗传、病虫害防治到农业经济管理等与种植相关的各个方面，旨在培养学生掌握现代农业种植技术和管理能力。